【中国味道之年味】炫一口济南酸蘸儿 让你的新年酸甜 “上头”
基本信息
- 资产编号：VI-10000234-10000642
- 素材格式：mp4
- 分辨率：720P
- 素材帧率：25
- 素材时长：144s
- 素材编码：h264
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- 持有者：李玉
- 上架时间：2026-01-20 15:52:19
- 素材描述：酸汁，冰糖，的。嗯现在很多人都叫它糖葫芦，全国只有济南这一地方叫酸枣，济南为什么叫酸瓤？因为济南人说话挺塞，啊济南人说这个山楂不叫山楂叫酸楂，酸楂蘸上熬好了的冰糖呢就叫酸汁，我们济南酸汁是用的冰糖香油泉水制作，你看这个糖做出来以后薄酥脆透亮，你看到的都是山楂的原色，然后再给大家介绍介绍这一款，啊它有个非常好听的名字叫什么？叫梅花烙山楂。你看5个瓜子仁摆成梅花的形状，吧这个白芝麻一点缀就像个大雪花，嘛梅花应该是冬天开的绒花，它象征什么？坚强坚毅，你看这个造型就像冬天那个冰溜子，嘛就像咱泉水泼出去的瞬间冻住了，吧老济南叫这个制作工艺叫什么？叫甩糖吃，它是涮出来的，而且这个工艺非常复杂，11道工序才能出这一串无嗯每年的冬天过年那时候也没有活，现在是这么些水果，这么些那个甜品，这么些零食在过去你吃个糖葫芦算账你就很好啊就是过年了。过年了这大人给孩子买一串甜甜嘴是吧？都小孩都爱吃糖、嘛酸枣、冰糖的，从我这几年开始干，人唤起了很多的老济南人老的回忆了。因为在这一二十年当中你听不见叫卖酸枝儿的，满大街都是卖糖葫芦的，你现在有很多的老鸡蛋，哟对，原来鸡蛋就是酸渣，唤起人很多的那个共鸣。
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